Ciliegiolo é, probablemente de orixe española, aínda que varios expertos cren que para ser un sinónimo de "Ciregiolo", da que restos foron atopados na Toscana como hai moito tempo como o século 17. El leva o seu nome desde o tipicamente afroitado, cereixa aroma. Un parente afastado de Sangiovese, esta uva é frecuentemente usado en mesturas, grazas á súa capacidade para engadir profundidade de cor e aroma a un viño.
Ela pode ser atopada en todo Umbria, pero o seu preferido territorio é o Amerini montes, na provincia de Terni. Cando vinificado como unha pura varietal, que produce un viño con unha intensa ruby-cor vermella e un distintamente afroitado, fresco, un pouco alcohólicas aroma.