Le lieu le plus visité de Saint-Sébastien est sans aucun doute la vieille ville. C'est le deuxième quartier le plus ancien de la ville après Antiguo. Les bars à tapas et à pintxos bordent les rues étroites de la vieille ville de Saint-Sébastien et son cœur est la Plaza de la Constitución, une ancienne arène où se déroule le festival de tambours Tamborrada.
La plupart des bâtiments qui s'y trouvent datent du milieu du XIXe siècle. C'est un véritable dédale de petites rues bordées de bars à pintxos (prononcez "pinchos", cela signifie "tapas" en basque) et de boutiques. Des édifices emblématiques tels que l'église de San Vicente et la basilique de Sainte Marie de Coro méritent également une visite.