Vernaccia di San Gimignano

Vernaccia di San Gimignano သည် အီတလီနိုင်ငံအားလုံးတွင် ရှေးအကျဆုံးဝိုင်များထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ခံထားရသည်။ ၎င်းကို Sienese တောင်ကုန်းများပေါ်တွင်ရှိသော ဤဧရိယာ၏ ပုံမှန်အမည်တူ စပျစ်နွယ်ပင်များ၏ စပျစ်သီးများဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသည်။ ဤဝိုင်ဖြူ၏သမိုင်းကြောင်းသည် အလယ်ခေတ်တွင် ၎င်း၏အခမ်းနားဆုံးအချိန်ကိုမြင်တွေ့ခဲ့သည့် San Gimignano မြို့၏မူလအစနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။Vernaccia စပျစ်နွယ်ပင်ကို XIII ရာစုခန့်တွင် Liguria မှ Tuscany သို့ ယူဆောင်လာသည်ဟု သမိုင်းပညာရှင်များက ယုံကြည်ကြသည်။ သို့သော် မူလအစသည် မထင်မရှားဖြစ်ပြီး အချို့သော ပဟေဠိတစ်ခုတွင် အမြဲဖုံးလွှမ်းနေပေလိမ့်မည်။ ဖြစ်နိုင်ခြေအားလုံးရှိ စပျစ်နွယ်ပင်၏အမည်သည် ဗျူရိုဗေဒရှုထောင့်မှ ဆင်းသက်လာပြီး လက်တင်ဝေါဟာရ vernaculum မှဆင်းသက်လာသည်၊ ၎င်းမှာ "ဒေသခံ" ဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။Vernaccia ကို ပထမဆုံးရေးသားသော ကိုးကားချက်များသည် 1200 ဝန်းကျင်မှ စတင်ခဲ့သည်; အထူးသဖြင့်၊ 1276 ရက်စွဲပါစာရွက်စာတမ်းတစ်ခုတွင် San Gimignano နယ်မြေအပြင်ဘက်တွင်ရောင်းချသောဝိုင်အတွက်အသုံးပြုသော "အကြွေသုံးအကြွေစေ့" နှင့်ညီမျှသောအခွန်ဖော်ပြချက်ပါရှိသည်။ဝိုင်၏ကျော်ကြားမှုသည် မြူနီစပယ်နယ်နိမိတ်ကို ဖြတ်ကျော်သွားကြောင်း ထင်ရှားပြီး 1300 မှ 1600 ခုနှစ်အထိ စာရွက်စာတမ်းများတွင် နောက်ရာစုနှစ်များအတွင်း ရေးသားကိုးကားချက်များ များပြားလာသည်။ ဤဝိုင်၏ ကျယ်ပြောမှုကို တန်ဖိုးထားမှု၏ သက်သေအဖြစ် Dante Alighieri လည်း ၎င်းကို ဖော်ပြထားသည်ဟု ယူဆပါ။ သူ၏ မြင့်မြတ်သော ဟာသတွင်- “ဤ” ဟူ၍ လက်ညှိုးဖြင့် ညွှန်ပြလျက် “ဘိုနဂွန္တု၊ Lucca မှ Bonagiunta ထိုမျက်နှာ သူ့ထက် တခြားပုဝါတွေထက် ပိုပါတယ်။ သူ့လက်ထဲတွင် သန့်ရှင်းသောဘုရားကျောင်းကို ကိုင်ဆောင်ထားသည်။ dal Torso fu နှင့် အစာရှောင်ခြင်းဖြင့် သုတ်သင်ရှင်းလင်းပါ။ Bolsena နှင့် Vernaccia မှငါးရှဉ့်များ။(မြင့်မြတ်သော ဟာသ၊ Purgatory၊ Canto XXIV)Vernaccia di San Gimignano သည် DOC ကိုလက်ခံရရှိသည့်ပထမဆုံးအီတလီဝိုင်ဖြစ်ခြင်းကြောင့်သေးငယ်သော်လည်းသိသာထင်ရှားသောမှတ်တမ်းတစ်ခုရှိသည်။ ၎င်း၏အောင်မြင်မှု၏အထွတ်အထိပ်သည် နောက်ဆုံးတွင်၊ 1993 ခုနှစ်တွင် ဂုဏ်သတင်းကြီးသော DOCG (Controlled and Guaranteed Origin) ၏အသိအမှတ်ပြုမှုဖြင့် 1993 ခုနှစ်တွင် လိုက်ပါခဲ့သည်။2009 နှင့်ဆက်စပ်သောအချက်အလက်များအရ Vernaccia di San Gimignano သည် ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် 250 နှင့် 400 မီတာအကြားအမြင့်တွင်ရှိသောဧရိယာ 770 ဟက်တာနီးပါးတွင်ထုတ်လုပ်သည်။ ၂၀၀၉ ခုနှစ်တွင် စပျစ်သီးတန်ချိန် ၅,၅၀၀ ရိတ်သိမ်းခဲ့ပြီး စုစုပေါင်း ဝိုင်လီတာ ၃.၈ သန်းအတွက် Vernaccia ထုတ်လုပ်သူ ၁၇၇ ဦးရှိသည်။ စုစုပေါင်း ပုလင်းပေါင်း ၅ သန်းကျော် ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။San Gimignano ဧရိယာတွင် အစိတ်အပိုင်းကောင်းတစ်ခု (စုစုပေါင်း၏ 20% ခန့်) ကျန်ရှိနေလျှင်ပင် ထုတ်လုပ်သည့်ဝိုင်၏ 60% ခန့်သည် အီတလီစားသုံးရန်အတွက် ရည်ရွယ်သည်။ ကျန်ထုတ်လုပ်မှု၏ 40% ကို နိုင်ငံခြားဈေးကွက်တွင် ရောင်းချနေပြီး အဓိကဝယ်ယူသူ နှစ်ဦးမှာ ဂျာမနီနှင့် အမေရိကန် (ပို့ကုန်များ၏ 40% နှင့် 35% အသီးသီး)၊ နောက်တွင် ဂျပန်၊ ဗြိတိန်