Val D'Orcia ਦਾ Pici

ਪਿਸੀ ਨੂੰ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਪੂਰਵਜ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਤਮਤਾ ਸੇਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਘਰੇਲੂ ਔਰਤਾਂ ਸੇਨੇਸੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮੀਟਰ ਲੰਬੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਿਰਫ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾੜੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸੀ। ਅੱਜ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਮੀਰ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਰਾਗੁ ਡੀ ਚਿਆਨੀਨਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਸਾਲੇ, ਪਿਕੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤਾਕਤ ਹੈ। ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਜੋ ਚੱਖਣ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹਨ ਉਹ ਹਨ ਬਤਖ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੰਸ ਜਾਂ ਟਸਕਨ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ।Pici ਅਤੇ 'appiciare' ਦੀ ਕਲਾ, ਜੋ ਕਿ pici ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਹੈ, ਨੂੰ 2018 ਵਿੱਚ, ਇਤਾਲਵੀ ਐਗਰੀਫੂਡ ਵਿਰਾਸਤ ਦੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।