Val D'Orcia को Pici

Pici स्पेगेटी को पूर्वज मान्न सकिन्छ र उत्कृष्टता सेनेस को प्रतिनिधित्व गर्दछ।गृहिणी सेनेसीहरूले सामान्यतया हातले बनाउँछन् र तीन मिटरसम्म लामो हुन सक्छन्।एक पटक मात्र पीठो र पानी संग बनाइयो र किसान परिवारहरु को लागी एक गरीब नुस्खा थियो। आज पिठोमा अण्डा मिसाएर पनि थपिएको थियो, यसले थप धनी पास्ता बनायो।पिसीको ठूलो शक्ति मसलाहरू हुन्, लसुन सस र रागु डि चियानिनामा सबैभन्दा प्रसिद्ध। अन्य मसलाहरू जो स्वादको लागि योग्य छन् बतखको चटनी, हंस वा टस्कन ब्रेड क्रम्ब्सको प्यानमा जैतूनको तेलमा भुटेको।Pici र 'appiciare' को कला, जुन pici सिर्जना गर्ने कला हो, सम्मिलित गरियो, 2018 मा, इटालियन कृषि खाद्य सम्पदाको राष्ट्रिय सूची।