Je Ovde Umbra, akronim Ovde Spoletana, je širok i obimna aluvijalne jasno, između Monteluco i Martani Planine, i nudi različite područje bogato u arheologiji, art i povijest. Prelepi spomenici, zamkovi slikoviti zamkovi, šarmantna sela emituju magiju prošlosti i svedoče o drevnoj zajednici između gradova i prirode. U dolini Spoleto nalazimo općine: Campello sul Klitunno, Castel Ritaldi, Giano Dell'umbria i Spaleto.Ova mjesta su okružen jedinstvena pejzaž green, napravljene od šumu, olive groves, vinograda, iz koje se spustim lokalne gastronomsko tradiciju odlikuju jednostavnost, sastojke: žitarica, povrće, grahorice, šparoge, pečurke, tartufe, u društvu danas u proizvodnji dodatnih maslinovu ulju ovjerena i vina po doktora.
Ukus: izvrsna salama (kobasice, ciousuli, mezafegati, planinske šunke, komune), odlična vina; špagete sa spoletinom, tartufima, salmetom igre.