Umbrija / Piediluco Ežeras

Piediluco ežeras visada buvo dosnus žuvims su savo gyventojais, kurie gerbia ežero gerumą, pagerbdami žuvų vaisius geriausiu įmanomu būdu: ant stalo. Vienas iš jų, Karališkasis ešerys, tapo "carbonaretto alla piedilucana" ežero virtuvės emblema. Karališkasis ešerys, virtas gyvoje liepsnoje, kol karbonizuojamas iš išorės-taigi ir pavadinimas carbonaretti – yra išdarinėjamas ir patiekiamas kartu su labai ypatingu ir labai skaniu žaliu padažu. Ir ežeras įgauna kitą skonį. Tie, kurie, ypač vasarą, negali iš karto priartėti prie vandens telkinio be nardymo, gali lengvai pailsėti: Piediluco ežeras yra plaukiamas, o jei vandenų spalva, karščiausiais laikotarpiais, imsis rausvų atspalvių, nebijokite; tai natūralus reiškinys dėl milžiniško dumblių ir vandens augalų paplitimo ežero vandenyse.