Umbria / Lacul Piediluco

Lacul Piediluco a fost întotdeauna generos cu peștele cu locuitorii săi, care răsplătesc bunătatea lacului, aducând un omagiu fructelor de pește în cel mai bun mod posibil: pe masă. Unul dintre acestea, bibanul Regal, a devenit emblema bucătăriei lacului din carbonaretto alla piedilucana. Bibanul Regal, gătit pe flacără vie până la carbonizarea exteriorului – de unde și numele carbonaretti – este eviscerat și servit împreună cu un sos verde foarte special – și foarte gustos. Și lacul are o altă aromă. Cei care, mai ales în timpul verii, nu se poate obține aproape de un corp de apă, fără scufundări imediat, puteți odihni ușor: Lacul Piediluco este swimable, și în cazul în care culoarea de ape, în cele mai fierbinți perioade, va avea nuanțe roșiatice nu-ți fie frică; este un fenomen natural, din cauza enorma proliferare a algelor și a plantelor acvatice în apele lacului.