Umbria / Ciaramicola არის ტრადიციული ტორტი Perugia

Ciaramicola არის ტრადიციული ტორტი Perugia, Umbria დედაქალაქში. წარსულში, როდესაც რამ იყო მარტივი, ახალგაზრდა ქალები გახადა მათი საქმროს, როგორც საჩუქარი აღდგომა. ტორტი ძალიან სიმბოლურია: immaculate meringue მალავს წითელი ცხელი გული. თასი, აურიეთ ერთად ფქვილი, საფუარი, pinch მარილი, შაქარი, კვერცხი, ნახევარი lard, გახეხილი ლიმონის კანი და ლიქიორი. შეურიეთ სანამ გლუვი. შემდეგ ჩამოყალიბდეს დიდი როლი წრეში ფორმის და ადგილი საცხობი ფურცელი, კარგად greased ერთად lard. Bake წელს ღუმელი preheated 180 ° C ამისთვის 30-40 წუთი. იმავდროულად, სცემეს თეთრი ერთი კვერცხი და დააკავშიროთ ერთად icing შაქარი. როდესაც ტორტი მოხარშული, გამორთეთ ღუმელი და ფუნჯი ზედაპირზე ტორტი კვერცხის თეთრი ნარევი. დაამშვენებს ფერადი sprinkles და დატოვონ გაცივებული ღუმელი სანამ meringue გაამყარა ოდნავ