Hamsileri tuz altında saklamak, balıkları saklamanın en eski yöntemlerinden biridir. Hamsi, oda sıcaklığında, cam kavanozlarda, hatta iki veya üç yıl boyunca saklanabilmesi için temizlenir ve tuzlanır. Tipik olarak Liguria'nın tuzlu hamsi. Bütün, gutted ve kafa olmadan, ciltte bol miktarda kaba tuz tabakası ile görünürler.
← Back
Tuz hamsi
Buy Unique Travel Experiences
Powered by Viator
See more on Viator.com