Tüüpilised nõud Nice: La Socca

Socca on üks kuulsamaid kulinaarseid erialasid Nizzas ja üks selle linna kõige esinduslikumaid. Valmistatud kikerhernejahust, leiate Nice ' i ajaloolises keskuses suurepärase.Mõnede arvates asub siis tõeline socca ainult Vieux Nice ' is, vanalinnas. Pinnal krõbedad ja põhjas pehmed, socca on täiuslik tänavatoiduna, võib-olla turul jalutades, kuid see on ideaalne ka aperitiivi või pét pétanque ' i mängu kaasamiseks. Mõned toredad Restoranid toovad socca lauale, kui nad ootavad roogasid, natuke nagu me teeme pizzeriad viilutatud valge pitsaga: lisaks toidule on socca suurepärane ajaviide.