Tsokolate sorbetes: Italyano galak

Ibuhos tsokolate o asukal sa isang kasirola.Palabnawin ang lahat ng bagay na may gatas, pagiging maingat upang maiwasan ang pagbuo ng bugal. Ilagay sa katamtaman init pagpapakilos hanggang ang lahat ng bagay ay mainit, ngunit huwag dalhin sa isang pigsa.Alisin mula sa init at pagsamahin ang maitim na tsokolate sa maliliit na piraso, gumalaw hanggang sa ito ay ganap na unti-unting mawala. Hayaan ang mga palamig at pagkatapos ay ilagay sa Pridyeder para sa isang oras.