Tripe को Moncalieri

Tripa 'd Moncalé छ एक विशिष्ट ससेज उत्पादन भर पिडमोन्ट, तर विशेष को क्षेत्र मा Moncalieri जो देखि आफ्नो नाम लिन्छ. यो ससेज, मध्ययुगीन मूल, संग तयार छ भागहरु को पोर्क पेट र खाएको एक appetizer रूपमा.