Tozzetti di Spello

Tozzetti di Spello Múku zmiešajte s cukrom, vajcami, maslom, olúpanými mandľami, anízom, sultánkami, strúhanou citrónovou kôrou, grappa a droždím, až kým zmes nebude mať hladkú a elastickú textúru. Potom ju vytvarujte do kotúčov a pečte v predhriatej rúre pri teplote 180.C asi pol hodiny. Nechajte vychladnúť a keď je ešte mierne teplo, nakrájajte každý kotúč na malé šikmé plochy rovnakej veľkosti a vráťte sa do rúry na 10 minút.