Tozzetti di Spello

Tozzetti di Spello Keverjük össze a lisztet a cukor, tojás, vaj, hámozott mandula, ánizs, szultán, reszelt citromhéj, grappa, élesztő, amíg a keverék egy sima, rugalmas textúra. Ezután formázzuk tekercsbe, majd sütjük előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül fél órán keresztül. Hagyja lehűlni, majd ha még mindig kissé meleg, vágja le az egyes tekercseket egyenlő méretű kis ferde lapokra, majd 10 percig térjen vissza a sütőbe.