Wioska San Gimignano, mimo pewnych odnowień, jest w większości nienaruszona w wyglądzie dwu-czternastego wieku i jest jednym z najlepszych przykładów w Europie organizacji miejskiej epoki Komunalnej.
Miejsce na wysokim wzgórzu w Val d ' Elsa, z pewnością było zamieszkane przez Etrusków, co najmniej od III wieku a. c, ze względu na swoje strategiczne położenie. Na zboczach wzgórza miasta (624 m n. p. m.) znajdują się ruiny Castelvecchio, wioski z epoki Longobardów.San Gimignano słynie szczególnie ze średniowiecznych wież, które nadal dominują w krajobrazie, które zyskały przydomek Manhattanu średniowiecza. Z 72 między wieżami i wieżowcami, istniejących w złotym okresie miasta, pozostało dwadzieścia pięć w 1580 roku, a dziś jest szesnaście, z innymi scapitozzate intravedibili w tkance miejskiej. Najstarszy jest Torre Rognosa, który ma 51 metrów wysokości, a najwyższy jest Torre del Podestà, zwany również Torre Grossa, 54 metrów.
San Gimignano jest małym rolniczym miastem słynącym z produkcji wina Vernaccia i uprawy szafranu. Vernaccia di San Gimignano jest jednym z najlepszych białych win, jest produkowany w małym obszarze Toskanii między Sieną, Piza i Florencja zbiegają się z terytorium miasta San Gimignano. Jest dobrze znane i cenione na całym świecie i było pierwszym włoskim winem, które otrzymało znak denominacji kontrolowanego pochodzenia (DOC) w 1966 roku.