A 151 éves múltra visszatekintő történelmi pincészetek a Moscato és a still borok gyártásától a pezsgő klasszikus módszerig, a tonikig és a Vermutig terjedtek. A történelmi pince, amely ma az UNESCO Világörökség része, igazi kincs, egyedülálló a maga nemében. Ez a hatalmas földalatti katedrális több mint 5000 négyzetméterre terjed ki; a Marlban ásott, amely a Canelli kisváros mögötti dombot alkotja, eléri a 32 méter mélységet.
Elegáns szecessziós épületében és bájos kertjében a contract várja Önt. Látogasson el egy galériába az ősi dokumentumok és a lenyűgöző Sala dei Sacchi, amely otthont ad egy kis múzeum eszközök és gépek egyszer használt borkészítés.
A túra csúcspontja a pincészet látogatásával érhető el. Ezek a környezetek közel 150 éve tanúi a Moscato-alapú pezsgők előtti érlelésnek, a 40-es évek óta pedig a klasszikus Pinot Noir és Chardonnay, a kézműves vermut mellett.