Beläget mycket nära Munden och Gottingen, ligger detta isolerade 600 + år gamla slott djupt in i skogen, utanför huvudvägen. Dornröschenschloss Sababurg, även känd som Sleeping Beauty slott, förvandlades till en jaktstuga 1765 och ofta besöks av bröderna Grimm. Liksom många slottshotell har den rum i både den ursprungliga sektionen (i detta fall ett romantiskt torn) och en nyare vinge. De moderna rummen har skickligt lagts till på en del av slottsruinerna.
En djurpark nedan befolkas med djur som skryter mycket gamla lineages och sträcker sig så långt ögat kan se. Det är Europas äldsta djurpark / zoo, och jag rekommenderar ett besök.