Tirulnn of Isola d ' Asti

Tirulnn je sušienka s horkou sladkou chuťou. Zložky použité na prípravu sú: múka 00, cukor, mlieko, maslo, nakrájané lieskové orechy, prášok do pečiva, strúhaná citrónová kôra. Má okrúhly a stlačený tvar, podobný medailu a má farbu dorato.Il Tirulnn odvodzuje svoj názov od skutočnosti, že v dávnych dobách, po príprave cesta, "roztrhali", "odtiahli" knedle. Od roku 1970 sa v Isola d ' Asti organizuje "festival Tirulnn a Barbera" a sušienka sa stala tradičným dezertom krajiny.