Tipikus ételek Nice: La Socca

Socca az egyik leghíresebb kulináris specialitások Nizza egyik legreprezentatívabb ebben a városban. Készült csicseriborsó liszt, meg fogja találni kiváló történelmi központjában Nizza.Egyesek szerint az igazi socca csak Vieux Nizzában, az Óvárosban található. A felszínen ropogós, alul puha, a socca tökéletes utcai ételként, talán séta közben a piacon, de ideális egy aperitif vagy pét játék pétanque kísérésére is. Néhány szép étterem hozza a socca-t az asztalhoz, miközben várják az ételeket, egy kicsit úgy, mint pizzériákat szeletelt fehér pizzával: az étel mellett a socca nagyszerű időtöltés.