Thistle ólíkt öðrum grænmeti vill kalt: ef Frost kemur ,

Thistle ólíkt öðrum grænmeti vill kalt: ef Frost kemur, jafnvel betra .. það gefur frá sér að hámarki gæsku og blíða . Það er grænmeti með sætsúra bragð sem minnir á nammi og lánar sig til að margir undirbúning . Thistle köku er einn af mörgum Ligurian ljúffengan kökur, það er tilbúinn með ljós sætabrauð, án egg og ilmandi með vín sem inniheldur að fylla því prescinseua eða mass,, dæmigert Ligurian "cheese", óbætanlegur í undirbúningi margir Genoese rétti .