The Kisses of Dama Di Tortona

Tortona dama bučiniai turi auksinę spalvą, apvalią formą ir pasižymi ypatingu aromatu ir delikatesu. Jie susideda iš dviejų mažų ovalios arba pusrutulio formos slapukų, sujungtų šokolado disku. Sudedamosios dalys yra: migdolai, sviestas, cukrus, miltai ir šokoladas. Produkte nėra konservantų, tačiau jis yra supakuotas taip, kad aromatas išliktų nepakitęs mažiausiai keturis mėnesius. Jis gamina visus anno.La paruošimas susideda iš migdolų ir cukraus rafinavimo (šlifavimo), kuris vėliau sumaišomas su sviestu ir miltais. Be to, mišinys supilamas į kepimo lakštus ir kepamas orkaitėje 160°C temperatūroje apie 15 minučių. Po virimo Tortona Dama bučiniai suporuojami su šokolado lašeliu. Toliau jie rankiniu būdu suvynioti į tradicinę aliuminio foliją ir supakuoti į dėžes.