The Bastard Focaccia of Pitigliano

"Focaccia bastarda" yra tortas, turintis tam tikrą grybų formą, nes virimo metu dalis tešlos išeina iš" teksto " krašto, darant prielaidą, kad yra klasikinė skydo forma. Cilindrinė bazė gaunama iš natūralios konteinerio formos, kurioje yra focaccia virimo metu. Jis turi kintamą aukštį nuo 18 iki 25-30 cm ir apie 30 cm skersmens. Produktas yra valstiečių tradicijos dalis. "Focaccia bastarda" taip vadinama, nes makaronai virimo metu išeina iš konteinerio, atsižvelgiant į tam tikrą grybų formą.