The ചുവന്നുള്ളി of റൊമാഗ്ന PGI ഉണ്ട്. ഒരു പ്രത്യേക flask ആകൃതി, leathery തൊലി ചുവപ്പ്, തവിട്ട് നിറം that distinguish it from all മറ്റ് ഇനങ്ങൾ കൃഷി ഇറ്റാലിയൻ വിദേശ regions.
Halfway between വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, it is grown without the use of chemical treatments and വളങ്ങൾ ഒരു പ്രദേശത്തെ straddling റൊമാഗ്ന and എമിലിയ, in the പ്രദേശങ്ങള് ചുറ്റും മുനിസിപ്പാലിറ്റി of Riolo Terme (Ravenna).
തിലുള്ള വലിയ കുടുംബം ലൈലാക്സ്, ഏത് ഉൾപ്പെടുന്നു, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, lampascione and chives, അത് പ്രശംസനീയമാകുന്നു, ഒരു millenary ചരിത്രം that takes us back to the time of the Romans.
Since it does not have any seeds, അതിന്റെ പുനഃസൃഷ്ടി അത്യാവശ്യമാണ്. പ്ലാന്റ് ചെറിയ ബൾബുകൾ that are stored during the previous year ' s harvest.
It can not be കൃഷി in തുടരെത്തുടരെ തന്നെ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് Liliaceae അല്ലെങ്കിൽ Solanaceae കുറവാണ് "റീ-doubling" is allowed, that is, ഒരേ സംസ്കാരം, ഒരേ plot of land: അവർ വേണം. സത്യത്തിൽ spend at least 5 years for The Return of the shallots on the same plot.
നടീൽ is carried out in the months of November-December, while the harvest is implemented from mid-June വേണ്ടി പുതിയ ഉൽപ്പന്നം വരെ നീളുന്ന ജൂലൈ പകുതിയോടെ വേണ്ടി വരണ്ട product.
അടുക്കള
Very appreciated at a gastronomic level, it finds wide use in the kitchen. അതിന്റെ ശക്തമായ മറിച്ച് സ്വീറ്റ് രസം makes it the ideal ഘടകമാണ് തര്കാതിനില്ല, തര്കാതിനില്ല, ഡ്രെസ്സിംഗും വരണ്ട പാസ്ത, പച്ചക്കറി roasts.
പുതിയ ബൾബുകൾ, വൃത്തിയാക്കിയ നിന്ന് പുറത്തെ ഫിലിം നേർത്ത അരിഞ്ഞത് വെട്ടി, can be used together with ഹാം തക്കാളി ഉപ്പും ഒരുക്കുവാൻ ലൈനിലുള്ള വേണ്ടി നൂഡിൽസ്. ഇല, Freshly Picked കഴിയും, രസം ചേർത്ത salads.