The ಮಾಂಟ್ ಡಿ ' ಅಥವಾ: ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು

ಮಾಂಟ್ ಡಿ ' ಅಥವಾ ಒಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು ಚೀಸ್, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೃದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಒಂದು ತೊಳೆದು ಕ್ರಸ್ಟ್, ನಿರ್ಮಾಣ ಫ್ರಾನ್ಸ್ Haut-Doubs, ಪರ್ವತ ಭಾಗ Doubs ಇಲಾಖೆ, ಮೇಲೆ Jura ಶೃಂಗಶ್ರೇಣಿ ರಲ್ಲಿ, Franche-Comté (ಸ್ವಿಸ್ ಗಡಿ). ಇದು ಒಂದು ಚೀಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ಮಾಣ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್, ಇದು ಬಾಕ್ಸ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮರ, ಅನುಕೂಲ ಸಾರಿಗೆ. ಬಾಕ್ಸ್ ಇರುತ್ತದೆ ಅನಿವಾರ್ಯ 'ಅಡುಗೆ' ಹಂತದ, ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 180°. ತೆಗೆದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅದರ ಬಾಕ್ಸ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ, ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ ಪೂರೈಸಿದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ವೇಳೆ, ಇದು ಬೇಕು ಬಹುಶಃ ಸೋರಿಕೆ ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಔಟ್ ಮರ. ಒಂದು ಚೂಪಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಕು Alazar ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್. ಕವರ್ ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಪುಟ್ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ.