Texas : Pecan pie

Pecan pie és un pastís de pecan fruits secs barrejats amb un farciment d'ous, mantega i sucre (normalment, xarop de blat de moro). Les variacions poden incloure blanc o marró sucre, xarop de sucre, mel, xarop d'auró, o mel.Popularment es serveix a la festa àpats als Estats Units i és considerada una especialitat del Sud dels EUA origen.La majoria de pecan pie receptes inclouen la sal i la vainilla com aromes. Xocolata i bourbon whiskey popular són altres addicions a la recepta.Pecan pie sovint se serveix amb nata, gelat de vainilla, o dur a la salsa.Pacaner són originari del sud dels Estats Units. Evidències arqueològiques trobades a Texas indica que els Nadius Americans utilitzen pacaner més de 8.000 anys.La paraula pecan és un derivat d'un Algonquin paraula, pakani, referint-se a diversos fruits secs.