Texas: Orehova Pita

Orehova pita je pita iz orehov, pomešana z nadevom iz jajc, masla in sladkorja (običajno koruzni sirup). Razlike lahko vključujejo beli ali rjavi sladkor, sladkor sirupa, melase, javorjevega sirupa ali medu.To je popularno služil na počitnice jedi v Združenih državah amerike in je ovrednotena kot posebnost Južno AMERIŠKEGA izvora.Večina receptov orehove pite vsebuje sol in vanilijo kot okuse. Čokolada in burbon viski sta druga popularna dodatka k receptu.Orehova pita je pogosto postrežena s stepeno smetano, vanilijevim sladoledom ali trdo omako.Orehi so domorodci južnih Združenih držav. Arheološki dokazi najdeni v Teksasu kažejo, da so Indijanci uporabljali orehe pred več kot 8.000 leti.Beseda pecan je izpeljava Algonquin besede, pakani, ki se nanaša na več oreščkov.