Texas: orechový koláč

Pekanový koláč je koláč pekanových orechov zmiešaný s náplňou vajec, masla a cukru (zvyčajne kukuričný sirup). Variácie môžu zahŕňať biely alebo hnedý cukor, cukrový sirup, melasu, javorový sirup alebo honey.It je populárno slúžil na dovolenku jedál v Spojených štátoch a je považovaný za špecialitu južných USA pôvodu.Väčšina receptov na pekanový koláč obsahuje ako arómy soľ a vanilku. Čokoláda a bourbon whisky sú ďalšie populárne doplnky k receptu.Pekanový koláč sa často podáva so šľahačkou, vanilkovou zmrzlinou alebo tvrdou omáčkou.Pekanové orechy pochádzajú z južných Spojených štátov. Archeologické dôkazy nájdené v Texase naznačujú, že domorodí Američania používali pekanové orechy pred viac ako 8 000 rokmi.Slovo Pekan je derivát Algonquin slovo, pakani, odkazujúce na niekoľko orechov.