Texas: Cevizli pasta

Cevizli turta, yumurta, tereyağı ve şeker dolgusu (genellikle mısır şurubu) ile karıştırılmış cevizli fındıklardan oluşan bir turtadır. Varyasyonlar arasında beyaz veya kahverengi şeker, şeker şurubu, pekmez, akçaağaç şurubu veya honey.It Amerika Birleşik Devletleri'nde tatil yemeklerinde popüler olarak servis edilir ve Güney ABD kökenli bir uzmanlık alanı olarak kabul edilir.Cevizli turta tariflerinin çoğu, tatlandırıcı olarak tuz ve vanilya içerir. Çikolata ve bourbon viski, tarifin diğer popüler eklemeleridir.Cevizli turta genellikle çırpılmış krema, vanilyalı dondurma veya Sert sos ile servis edilir.Cevizler Güney Amerika Birleşik Devletleri'ne özgüdür. Teksas'ta bulunan arkeolojik kanıtlar, yerli Amerikalıların 8.000 yıldan fazla bir süre önce ceviz kullandıklarını göstermektedir.Pekan kelimesi, birkaç fındığa atıfta bulunan bir Algonquin kelimesi olan pakani'nin bir türevidir.