Terrano

Teran wijn werd voor het eerst genoemd aan het einde van de 14e eeuw, toen het in keramische flessen werd geserveerd aan keizerlijke ambassadeurs. Tot ongeveer honderd jaar geleden was het de meest aangeplante wijnsoort in Istrië.Het is een wijn met een sterk en stevig karakter; het is de wijn van de Istrische boeren met een zure smaak die ook door de adel werd gewaardeerd, terwijl lokale families hem aan hun gasten aanboden. Al aan de wijnstok onderscheidt Teran zich door zijn rijke en robuuste karakter. Hij groeit in grote trossen, het vruchtvlees is stevig en de pitten dicht met een taaie schil. Teran is uitstekend voor wie op zoek is naar het authentieke en het onontdekte, voor liefhebbers en liefhebbers van nieuwe ontdekkingen. Er wordt gezegd dat hij de kleur van hazenbloed heeft; als je de wijn in het glas ronddraait, zie je paarsachtige tonen, terwijl in het aroma de frambozengeur overheerst. Enkele van de beste terranes die momenteel op de Kroatische markt zijn, komen uit het noordwesten van Istrië.Een glas Teran gaat zeer goed samen met vlees- en wildgerechten, vooral als deze gekruid zijn. Het wordt aanbevolen met prosciutto en kaas, het typische Istrische voorgerecht, dat nog lekkerder is wanneer het wordt geserveerd met zelfgebakken brood.