Terrano

O viño terán mencionouse por primeira vez a finais do século XIV, cando se servía en botellas de cerámica aos embaixadores imperiais. Ata hai uns cen anos era a variedade de viño máis estendida en Istria.É un viño de carácter forte e firme; é o viño dos campesiños de Istria cun sabor agudo, apreciado ata polos nobres, mentres que as familias locais ofrecéronllo ao convidado.Xa na vide o Terán distínguese por un carácter rico e robusto. Medra en grandes racimos, a polpa é firme e os grans son densos cunha pel resistente. Teran é unha excelente idea para aqueles que buscan o auténtico e o inexplorado, para os entusiastas e desexosos de novos descubrimentos.Din que é a cor do sangue de lebre; se xiras o viño na copa notarás tons violetas, mentres prevalece o aroma a framboesa.Algúns dos mellores terrani actualmente no mercado croata son orixinarios do noroeste de Istria.Un vaso de Terán vai moi ben con pratos de carne e caza, sobre todo se están condimentados. Recoméndase con xamón e queixo, o típico aperitivo de Istria, aínda máis saboroso se se acompaña con pan caseiro.