Terrano

Prvá zmienka o teranskom víne pochádza z konca 14. storočia, keď sa podávalo v keramických fľašiach cisárskym veľvyslancom. Ešte pred sto rokmi bol najrozšírenejšou odrodou vína na Istrii.Je to víno s výrazným a pevným charakterom; je to víno istrijských roľníkov s kyslou chuťou, ktoré oceňovala aj šľachta, zatiaľ čo miestne rodiny ho ponúkali svojim hosťom. Už na viniči sa Teran vyznačuje bohatým a pevným charakterom. Rastie vo veľkých strapcoch, dužina je pevná a jadrá husté s tvrdou šupkou. Teran je vynikajúci pre tých, ktorí hľadajú autentické a neobjavené, pre nadšencov a tých, ktorí túžia po nových objavoch. Hovorí sa, že má farbu zajačej krvi; ak víno roztočíte v pohári, všimnete si purpurové tóny, zatiaľ čo vo vôni prevláda malinová vôňa. Jedny z najlepších teránov, ktoré sú v súčasnosti na chorvátskom trhu, pochádzajú zo severozápadnej časti Istrie.Pohár teranu sa veľmi dobre hodí k mäsovým a divinovým pokrmom, najmä ak sú pikantné. Odporúča sa k prosciuttu a syru, typickému istrijskému predjedlu, ktoré je ešte chutnejšie, ak sa podáva s domácim chlebom.