Terrano

Terano vynas pirmą kartą paminėtas XIV a. pabaigoje, kai imperijos ambasadoriams buvo patiekiamas keramikiniuose buteliuose. Dar prieš šimtą metų tai buvo labiausiai paplitusi vyninė veislė Istrijoje.Tai stipraus ir tvirto charakterio vynas; tai rūgštaus skonio Istrijos valstiečių vynas, kurį vertino ir didikai, o vietinės šeimos juo vaišindavo savo svečius. Jau ant vynmedžio Teran išsiskiria sodriu ir tvirtu charakteriu. Jis auga didelėmis kekėmis, minkštimas tvirtas, o branduoliai tankūs, su tvirta odele. Teran puikiai tinka ieškantiems autentiškų ir neatrastų dalykų, entuziastams ir trokštantiems naujų atradimų. Sakoma, kad jo spalva primena kiškio kraują; jei vyną pasuksite taurėje, pastebėsite purpurinius atspalvius, o aromate vyrauja aviečių kvapas. Vieni geriausių šiuo metu Kroatijos rinkoje esančių teranų yra kilę iš šiaurės vakarų Istrijos.Terano taurė labai tinka prie mėsos ir žvėrienos patiekalų, ypač jei jie aštrūs. Jį rekomenduojama vartoti su prosciutto ir sūriu - tipišku Istrijos užkandžiu, kuris dar skanesnis, kai patiekiamas su namine duona.