Terrano

A teráni bort először a 14. század végén említik, amikor kerámia palackokban szolgálták fel a császári követeknek. Körülbelül száz évvel ezelőttig ez volt a legszélesebb körben telepített borfajta Isztriában.Erős és határozott karakterű bor; az isztriai parasztság savanykás ízű bora, amelyet a nemesség is nagyra értékelt, a helyi családok pedig vendégeiknek kínálták. A Teran már a szőlőben is gazdag és robusztus karaktere jellemzi. Nagy fürtökben nő, húsa kemény, magja sűrű, kemény héjú. A Teran kiválóan alkalmas az autentikus és a felfedezetlen dolgokat keresők, a rajongók és az új felfedezésekre vágyók számára. Állítólag a nyúlvér színe van; ha a bort a pohárban megforgatjuk, lilás árnyalatokat észlelhetünk, míg az illatban a málna illata uralkodik. A horvát piacon jelenleg kapható legjobb terráriumok közül néhány az északnyugati Isztriából származik.Egy pohár Teran nagyon jól illik hús- és vadételekhez, különösen, ha azok fűszeresek. Ajánljuk sonkával és sajttal, a tipikus isztriai előételekkel, amelyek még ízletesebbek, ha házi kenyérrel tálaljuk.