Teatrul Carlo Felice a fost inaugurat la 7 aprilie 1828, în prezența familiei regale a Regatului Sardiniei, și anume Carlo Felice și regina Maria Cristina.
Cu această ocazie, a fost reprezentată opera "Bianca e Fernando" de Vincenzo Bellini. Proiectul ambițios al teatrului era menit să ofere orașului un sediu artistic elegant pentru melodrame (foarte la modă la acea vreme), care să poată concura cu cele din alte orașe mari din Italia. Legenda spune că, la Torino, marele muzician genovez Paganini a refuzat să mai cânte o dată în fața regelui Carlo Felice și că, de aceea, ani mai târziu, teatrul i-a fost dedicat regelui, în speranța de a-i potoli furia față de oraș.
Adevăr sau doar legendă? Nu se știe. Carlo Barabino a fost cel care a proiectat teatrul în prima sa versiune.
Cu toate acestea, în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, clădirea originală Carlo Felice a fost parțial distrusă, astfel încât spectacolele de teatru au trebuit să se mute la Cinema Teatro Margherita din apropiere. Noul teatru, construit pe suprafața vechiului teatru și renăscut efectiv abia în 1991, dispune de o piață acoperită de 400 de metri pătrați: o idee care fusese prezentă în proiectele anterioare, care a fost recuperată. În 1963, comisia a fost încredințată marelui arhitect Carlo Scarpa, dar acesta a murit în 1978, înainte de a începe să pună în aplicare proiectul.