Tatak ng pangkaraniwang pangkalakal

Keso na ginawa mula sa gatas buong raw baka ng Alpine Brown Lahi. Hugis ay pabilog na medyo regular na, ang timbang ay nagbabago sa pagitan ng 2-3 kg. Ang i-paste ay may mabigat na kulay dilaw dayami kulay, minsan golden, may minarkahan Amber Kuko; hole ay mahirap makuha at maliit ang laki. Tinapay ay bukid o lalawigan, magaspang, koronisado sa pamamagitan ng madilim na kulay-abo molds na makilala ang kulay, pagkakahabi ay mahirap. Ang lasa ay binibigkas at maanghang. Ito ay ginawa sa buong taon.