Tarte Tropézienne

Tarte Tropézienne er en traditionel kage fra Saint-Tropez, der har en fascinerende historie og er meget populær. Her er nogle oplysninger og anekdoter om Tarte Tropézienne:Tarte Tropézienne blev skabt i 1950'erne af den polske konditor Alexandre Micka. Efter at have forladt Polen under Anden Verdenskrig bosatte Micka sig i Saint-Tropez og åbnede et konditori. Det var i dette konditori, at den oprindelige opskrift på Tarte Tropézienne blev skabt.Den originale opskrift på Tarte Tropézienne er en velbevaret hemmelighed i Alexandre Mickas familie. Kagen består af en blød, sød kagebund, som skæres på midten vandret og fyldes med en creme med smag af appelsinblomst. Overfladen drysses med flormelis.Oprindelsen af navnet "Tarte Tropézienne" er interessant. Da Alexandre Micka skabte denne kage, besluttede han at kalde den "La Tarte de Saint-Tropez", men det var Brigitte Bardot, den berømte franske skuespillerinde fra 1960'erne, som foreslog navnet "Tarte Tropézienne". Bardot var i Saint-Tropez i forbindelse med optagelserne til filmen "Violent Summer" og var fascineret af kagen. Da navnet "Tarte de Saint-Tropez" virkede lidt banalt, foreslog Bardot at kagen blev kaldt "Tarte Tropézienne", og på den måde blev navnet udbredt og etablerede sig.Tarte Tropézienne blev populær på grund af forbindelsen med Brigitte Bardot og hendes kærlighed til denne kage. Den blev hurtigt et ikon for Saint-Tropez, og den originale opskrift er blevet overleveret gennem generationer. I dag tilbyder mange restauranter i Saint-Tropez og andre steder Tarte Tropézienne på deres menukort.Tarte Tropézienne er blevet en klassisk sommerdessert, der er elsket for sin delikatesse og raffinerede smag. Det er en perfekt dessert til at nyde i en kaffepause eller som dessert efter et måltid. Dens bløde konsistens, den duftende creme og det drys af flormelis gør den uimodståelig.Tarte Tropézienne er blevet et symbol på Saint-Tropez og er forbundet med elegancen og charmen i denne charmerende badeby. Det er en dessert, som man ikke må gå glip af under et besøg i Saint-Tropez, en rigtig godbid, der hylder byens kulinariske tradition.