Tarta Viscioli de Sezze

Tartas de forma oval ou redonda, de pequeno tamaño e de forma redonda de maior tamaño que as tartas; prepáranse con ovos dos cales 1 ovo enteiro cada 9, azucre, manteca de porco, pel de limón relada, fariña e marmelada de cereixa.O sabor é doce e lixeiramente ácido, característico da marmelada de cereixas.