Tarta de Viscioli de Sezze

Pastissos de forma ovalada o rodona, de mida petita i pastes de forma rodona que són de mida més gran que les pastissos; es preparen amb ous dels quals 1 ou sencer cada 9, sucre, llard de porc, pell de llimona ratllada, farina i melmelada de cirera.El gust és dolç i lleugerament àcid, característic de la melmelada de cirera.