Die Tapenade ist eine schmackhafte und reichhaltig gewürzte Sauce, die ihren Ursprung in der Provence hat. Sie eignet sich hervorragend als Beilage zu ersten Gängen, Fleisch-, Gemüse- und Käsegerichten, aber auch als Aperitif auf Bruschetta und Canapés - ein Gewürz mit einem kräftigen und zugleich delikaten Geschmack. Die Grundzutaten sind schwarze Oliven, Kapern und Sardellen in Öl, die zunächst mit einem Messer fein gehackt und dann mit nativem Olivenöl extra vermischt werden. Das Ergebnis ist eine duftende Paste, die nicht zu fein ist. Sie ist preiswert, aber auch ein echter Gourmetgenuss.
Wenn Sie in Marseille etwas als Souvenir oder Geschenk kaufen möchten, ist die Tapenade die perfekte Wahl. Sie ist klein, abgepackt und ungeöffnet und eignet sich daher ideal für den Transport und zum Verschenken zu Hause.