Trabucco je veľká drevená konštrukcia, skutočný rybársky stroj, s platformou viazanou na pobrežnú skalu veľkými borovicovými guľatinami a dvoma, ale niekedy aj viac, anténnymi žeriavmi, ktoré sa tiahnu nad vodou na podporu veľkých rybárskych sietí, známejších ako "trabocchetti". Talianski rybári prijali túto techniku pre svoju uskutočniteľnosť v nepriaznivých poveternostných podmienkach, pretože rybolov z pevnosti vysokého skalnatého pobrežia bol uprednostňovaný pred pokusom o plavbu nad nebezpečne rozrušeným morom. Na správne spustenie trabucca budete potrebovať štyroch ľudí, dvaja na ovládanie navijakov - aj keď dnes sú navijaky často riadené elektricky a prevádzkované jednoduchým prepínačom–a ďalší dvaja rybári, ktorí skutočne monitorujú ryby a siete.
Trabucchi sú veľmi časté na pobreží Gargano, najmä v oblasti medzi Vieste a Peschici, priamo na severe regiónu Apulia a v Abruzzo v oblasti Chieti. Trabucchi sú zvyčajne veľké rozmery a majú veľkú historickú hodnotu, do tej miery, že národný park Gargano chráni tie najstaršie. Ich spoločenská a kultúrna hodnota je veľmi dôležitá, najmä vzhľadom na ich storočnú tradíciu na Apulianskom pobreží. Trabucco, ktoré je veľmi viditeľné v Apúlii a Abruzzi na Jadranskom mori, sa nachádza aj v Tyrhénskom mori, na pobreží Kalábrie, čo dokazuje, že tieto staré rybárske stroje široko používali mnohé spoločenstvá v rôznych častiach Stredozemného mora.