Taipéanáid

Is Tapenade anlann blasta a bhfuil blas saibhir air de thionscnamh Provence. Sármhaith le haghaidh na chéad chúrsaí a ghabhann leis, miasa feola, glasraí agus cáise, ach freisin mar bhlaisín ar bruschetta agus canapés.A condiment le blas láidir fós íogair ag an am céanna. Is iad na comhábhair bhunúsacha ná ológa dubha, capers agus ainseabhaí in ola a ghearrtar go mín ar dtús le scian agus ansin a chumasc le hola olóige breise maighdean. Is é an toradh a ghreamú cumhra nach bhfuil ró-fíneáil.Tá sé saor ach is fíor-chóireáil gourmet é freisin.Má tá rud éigin á lorg agat le ceannach i Marseilles mar chuimhneachán nó mar bhronntanas, is rogha iontach é taipéis. Tá sé beag, réamhphacáistithe agus gan oscailt, rud a fhágann go bhfuil sé iontach le hiompar agus ansin a thabhairt mar bhronntanas nuair abhaile.