Tối trên schiazza

Một món ăn đặc trưng, chắc chắn để thử vào mùa đông,là tối Sul schiazza (đá hay gỗ). tối Sul schiazza đã được lương thực của nông dân trong nhiều thế kỷ, và người ta nói rằng đưa vào lửa nồi cho tối đã được hoạt động đầu tiên trong ngày. Hôm nay, vì sau đó, chuỗi trên schiazza là ướp với nước sốt của sườn heo, xúc xích, ốc, hay cá tuyết hay rau quả.