Pierwsze winnice Bürgerspital zostały założone w 1300 roku i służyły do zaspokojenia własnych potrzeb Bürgerspital. Podaje się, że w 1598 r. mieszkańcom domu starców dostarczono kufel wina - 1,22 litra. Dziś obszar winnic Weingut Bürgerspital wynosi 120 hektarów, z czego około 80 hektarów znajduje się w Würzburgu.
Kultowa tawerna Bürgerspital - z 10 pokojami urządzonymi w stylu rustykalnym i sklepem detalicznym - znajduje się w skrzydle tej instytucji. Jedzenie jest regionalne, a wina pochodzą z Weingut Bürgerspital. Ostatnim razem, kiedy tam jadłem, jadłem stek tatara.