Svinjska kora

U Miamiju se pripremite za hranu pod utjecajem Latinske Amerike i Kariba. Chicharrón je glavna namirnica južnoameričke kuhinje. Pohana svinjetina je sve što jest – svinjska potrbušina ili svinjske kožice. Ali nemojte se zavaravati da mislite da je svaki chicharrón stvoren jednak. Ako želite najbolje, morat ćete otići do El Palacio de los Jugos. Ova obiteljska afera, koja posluje od 1977., slijedi omiljene kubanske recepte, s tri lokacije u Miamiju.