Stringozzi alla spoletinë

Stringozzi ose Forcozze alla spoletina janë një lloj makaronash shtëpiake me një formë të parregullt që ngjajnë shumë me këpucët. Ndryshe Nga Stringozzi klasik me Tartuf Të Zi Të Norcia dhe stringozzi me salcë patë këto janë të kalitur në një mënyrë shumë të thjeshtë ose me salcë domate, hudhër, vaj, majdanoz, piper dhe djegës dhe një "spërkatje" të lehtë të djathit lokal pecorino.