Stringozzi alla spoletina

Stringozzi किंवा Forcozze alla spoletina एक प्रकार आहेत होममेड पास्ता एक अनियमित आकार की खूप सारखा shoelaces. विपरीत क्लासिक Stringozzi काळा एक प्रकारचे भूमिगत आळंबे of Norcia आणि stringozzi सह हंस सॉस या मोसमात एक अत्यंत साधे मार्ग किंवा टोमॅटो सॉस, लसूण, तेल, ओवा, मिरपूड आणि मिरची आणि एक "प्रकाश निवडतो" स्थानिक pecorino चीज.