Stoemp to typowe danie brukselskie

Stoemp to typowe danie brukselskie wykonane z puree ziemniaczanego zmieszanego z innymi puree warzywnym. Tradycyjnie należą do nich endywia, jarmuż, cebula, marchew, rzepa, brukselka, szpinak i warzywa. Czasami do mieszanki dodaje się śmietanę lub mleko. To trochę jak angielskie "bubble and squeak" lub Amerykańskie "hash". Zjedz go w szary zimowy wieczór z boczkiem, kiełbasą, wołowiną lub jakimś boudinblanc (smażona kiełbasa z wieprzowiny bez krwi) lub noir (czarna kiełbasa).