Stoemp je tipično briselsko jelo

Stoemp je tipično briselsko jelo napravljeno od pire krompira pomiješano s drugim povrćem. To tradicionalno uključuje endive, kelj, luk, mrkvu, repu, briselske prokulice, špinat i zelenilo. Ponekad se mleko ili mleko dodaju u miks. To je kao engleski 'Mjehurić' i škripi 'ili američki'hašiš'. Pojedi ga na grey zima je veče sa slaninom, kobasice, govedinu ili neki boudinblanc (pržene kobasice napravljen od svinjetine bez krvi) ili noir (crna kobasice).