Stoemp ir tipisks Briseles ēdiens

Stoemp ir tipisks Briseles ēdiens, kas izgatavots no kartupeļu biezpiena, kas sajaukts ar citiem biezeni dārzeņiem. Tie tradicionāli ietver endīvijas, lapu kāposti, sīpoli, burkāni, rāceņi, Briseles kāposti, spināti un zaļumi. Dažreiz maisījumam pievieno krējumu vai pienu. Tas ir mazliet kā angļu "burbulis un čīkstēt" vai Amerikāņu "hash". Ēdiet to pelēkā ziemas vakarā ar bekonu, desu, liellopu gaļu vai kādu boudinblanc (cepta desa, kas izgatavota no cūkgaļas bez asinīm) vai noir (melnā desa).